São fazendas que agora abrem suas porteiras para o visitante colher frutas e pegar verduras na horta, microcervejarias da área rural que oferecem degustação de seus produtos ou, então, restaurantes onde se pode apreciar uma cozinha criativa ao lado de um refinado vinho de altitude produzido na região. Produtores, chefs e professores de gastronomia alimentam um ciclo virtuoso de qualidade, produtos e experiências na Serra da Mantiqueira.
É tanta coisa boa que acontece por aqui na serra, e em tantas áreas diferentes, que já podemos chamá-la de Nova Mantiqueira.
E vamos começar pela área gastronômica. Com certeza, você vai se surpreender com as novidades.
Em quatro posts diferentes (Nasce a Nova Mantiqueira, Ah, as fazendas, À Caça de Sabores e Gastronomia Criativa), você vai desvendar o que acontece de novo na área da gastronomia, do turismo rural e do turismo de experiência na serra.
Esse texto foi publicado ao mesmo tempo na edição da revista Vida Simples de Abril de 2018.
Mas para a versão web do Viver na Mantiqueira, ele foi editado em quatro partes e recebeu novas informações.
Tenho certeza de que, ao terminar a leitura, vai surgir em seu coração mais uma razão para visitar ou morar nesse deslumbrante lugar.
LEIA MAIS EM: E NASCE A NOVA MANTIQUEIRA